Découvrez notre carte

Midi et soir, nos plats sont disponibles à la carte.
Proposé par notre Chef Valentin Riolon et notre Chef pâtissier Valentin Areias

  Plat + Dessert + Boisson (sirop à l’eau 25 cl)
(Poulet ou poisson pané et purée de légumes et glace)

Mille feuilles pomme de terre et betterave, jus de viande à la sauge, siphon betterave 12€
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Gravlax de boeuf en tartare, espuma piquillos, gel poivron et condiment chimichurri 15€
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Sashimi de thon rouge, poireau confit sauce gribiche, crème acidulée 16€

Lapin à la moutarde, espuma de pomme de terre, légumes de saison 26€
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Noix de veau autour du chou, sarrasin, jus de viande à la cacahuète 28€
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Lieu jaune, carottes, émulsion chorizo et condiment rhubarbe 30€

Les desserts sont à commander en début de repas

Assiette de dégustation de fromages sélectionnés par Alexandra, fromagère à Chevreuse. 15€
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Tartelette façon crêpe Suzette, sorbet orange sanguine et gel aux herbes 12€
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Mousse yaourt et combava, ananas lactofermenté au basilic, spéculoos et noix de coco 13€
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Marbré chocolat et vanille, gianduja, namelaka de cappuccino et glace vanille torréfiée 15€